10
ALGEMEEN OVERZICHT.
2
Azijn.
Het azijnzuurgehalte van de meegebrachte
monsters azijn was, behoudens enkele geringe
afwijkingen, voldoende.
Geconstateerd werd, dat nog niet alle fabri
kanten de verpakkingen van een hoeveelheids-
aanduiding hadden voorzien.
Citroenazijn met een kunstmatige kleurstof
werd in beslag genomen.
Een tweetal monsters azij nessence had de
vereiste sterkte, doch ook hier voldeed de aan
duiding niet aan de voorschriften.
zoek op het laboratorium bleken 2 760 monsters
ondeugdelijk te zijn, d.i. 8,8 pCt. (in 1946 7,4 pCt.).
Het aantal overtredingen is sterk gestegen.
Deze stijging komt geheel op rekening van
bovengenoemde overtredingen van het Brood-
besluit. Terzake van 724 geconstateerde over
tredingen werden 601 processen-verbaal opge
maakt (vorig jaar 473).
Surrogaten werden slechts sporadisch meer
in de handel aangetroffen. Ook vervangings
middelen voor limonade zijn vrijwel geheel ver
dwenen. Wegens de nog steeds zeer precaire
vetpositie was het de Regering niet mogelijk
de voorziening van spijsvetten te verbeteren,
waardoor de bevolking verlangend blijft uitzien
naar een mogelijkheid, zich van een bonvrjje
spijsolie te voorzien. Hierop speculerend, brach
ten enige minder scrupuleuze lieden parrafine-
olie in de handel, met de opzet de bepalingen
der Wet te ontduiken, door het artikel als een
pharmaceutisch product aan te prijzen. De kan
tonrechter te ’s-Gravenhage achtte echter de
bepalingen der Warenwet van toepassing en
legde als straf een maand principale hechte
nis op.
Zeer streng werd opgetreden tegen bakkers,
die voor het smeren van hun broodblikken
paraffineolie of vaseline gebruikten. De door
het Rijksbureau voor Margarine, Vetten en
Oliën voor dit doel beschikbaar gestelde hoe
veelheid spijsolie is bü een goede werkwijze
juist voldoende gebleken. In bedrijven, waar
naast brood ook koek en gebak zonder bon ver
krijgbaar zijn (waarvoor door de overheid geen
spijsolie kan worden toegewezen), werd bij her
haling de aanwezigheid van minerale olie in
brood geconstateerd. Nog af gezien van het voor
de volksgezondheid ongewenste gebruik van
deze stoffen, moet hierin, ten opzichte van
bedrijven, die zich niet aan deze praktijk schul
dig maakten, een element van oneerlijke con
currentie worden gezien. In sommige gevallen
moest zelfs worden aangenomen, dat de toege
wezen slaolie tegen hoge prijzen in de zwarte
handel verdween en aan de klanten brood wérd
geleverd gebakken met paraffineolie. Ook
talrijke partijen gebak werden aangetroffen,
waarin een vrij hoog percentage minerale olie
of vaseline was verwerkt. In al deze gevallen
werd een strafvervolging ingesteld. De doel
treffendheid van het toezicht op deze overtre
dingen werd ten zeerste gebaat door een wijzi
ging van artikel 10 van de Smeeroliebeschikking
1940, no. 1, waardoor zonder toestemming van
de directeur van het Rijksbureau voor Aardolie
producten het afleveren van minerale olie e.d.
aan bedrijven, welke in hoofd- of nevenbedrijf
levensmiddelen vervaardigen of verhandelen,
wordt verboden.
Het toezicht op de vulling, gebruikt voor
kussens en beddegoed, werd hervat; uit de be
vindingen daarbij bleek de noodzakelijkheid
ervan.
In tabel A wordt een overzicht gegeven van
de werkzaamheden van de Dienst. Bij het onder-
BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER
ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN.
Alcoholhoudende dranken.
Monsters jenever en brandewijn werden regel
matig onderzocht. Daarbij werd vastgehouden
aan de eis, dat deugdelijke producten ten minste
35 vol. pCt. alcohol dienen te bevatten. Her
haaldelijk werden te lage gehalten geconsta
teerd; in 17 gevallen werd proces verbaal opge
maakt.
Eveneens werd een strafvervolging ingeeteld
tegen een caféhouder wegens verkoop van
methylalcohol bevattende jenever. Nader onder
zoek bracht aan het licht, dat de betrokken
caféhouder de jenever vermengde met water en
met methylalcoholhoudende, schoon gedenatu
reerde spiritus, ontvreemd bij een melkinrich
ting, waar zij gebruikt werd bij het melkonder
zoel^
Op grond van het Wijnbesluit werd proces
verbaal opgemaakt tegen een fabrikant van een
als Vino Vermouth aangeduide waar, aangezien
hierin benzoëzuur werd aangetroffen.
De onderzochte monsters bier voldeden aan
de eisen.
Brood en beschuit.
Talrijke monsters brood werden onderzocht
op aanwezigheid van andere stoffen dan de
normale grondstoffen. In 396 partijen brood
werd in de korst minerale olie aangetroffen,
terzake waarvan 137 processen-verbaal werden
opgemaakt. Zoveel mogelijk werd in deze ge
vallen ook de paraffineolie, in het bedrijf aan
wezig, in beslag genomen.
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
