I
I
Éfii
11
11 I 0
rlriihi
1 d W
12
i
I
t i
Toezicht slagerswinkels e.d.
4
Het toezicht op slagerswinkels, bewaarplaat
sen van vlees e.d. is in het verslagjaar weer
intensiever geweest dan in 1947, daar door het
kleiner aantal slachtingen meer tijd voor con
trole beschikbaar was.
Het aantal bezoeken bedroeg 10 450, waarvan
9 580 aan slagerswinkels, 148 aan vleeswaren-
fabrieken, 521 aan vleeswarenverkopers en 201
aan diverse eetgelegenheden.
VI. KEURINGSDIENST EN TOEPASSING DER
VLEESKEURINGSWET.
Wegingen in 1948.
Op de verschillende daarvoor bestemde weeg
toestellen zijn tegen betaling gewogen:
r
Voor het wegen van het geslachte vee en het
ingevoerde vlees, hetgeen kosteloos geschiedt,
zijn 275 950 weegkaartjes af gegeven.
In beslag werden genomen 1 466’/2 kg vlees en
964 kg vleeswaren; hiervan werden af gekeurd
205 kg vlees en 881 kg vleeswaren.
Proces-verbaal werd 41 maal opgemaakt; van
de overtredingen hadden 36 plaats in de ge
meente ’s-Gravenhage, 4 in de gemeente Voor
burg en 1 in de gemeente Leidschendam.
De staat op blz. 5 verschaft gegevens over de
aard der overtredingen, welke uitsluitend door
keuringsambtenaren werden opgespoord en
over de bij de samenstelling van dit verslag
bekende straffen.
-
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
kwart dieren in 1948 (binnenlandse).
Diersoort.
Levend vee:
22 052
8
Totaal
44 776 wegingen.
35
4
Vleesomzet in 1948.
Afkomstig van dieren geslacht te
Diersoort.
11 400; 101 950
6 853 015
8 700 12 000
1 800
3 150 3 386 181
6 884 515
9 000
425
1 388 698
600
12 763 969
Totaal
Totaal
Omgerekend in kg totaal
Runderen ;3 381 834j
Eenhoevige
dieren
Kalveren
Varkens
Schapen en
lammeren
Geiten
n
n
Hele Halve Kwart
dieren, dieren, dieren.
1
1
18 044
9 640
7 010
9 620
1 250
853
749 628
366 742
varkens
groot'vee
klein vee
1 412 160
65 122
2 470
7 980
475
450
1 480
3 310
3 360
21 928
2
122
5 550
5 000
4 130
22 688
36
7 030
1 130
860
906 516
806 013
2 723 843
1 409 935
64 647
Varkens: wegende
81 kg of meer geslacht gewicht
41 tot 81 kg
minder dan 41 kg
Schapen en lamineren
Geiten
50
325
50
275
1
9 809
i
934
1 857
8
1 366
24
16
17 824
3
E
O
4
2
©-=
Ingevoerde hele, halve en
2 590;
3 360;
55 170; 58 555 21 690
Diverse wagens met en zonder goederen
Diverse partijen
935 746 15 170
817 923
2 740 173
Runderen: wegende
161 kg of meer geslacht gewicht
61 tot 161 kg
41 tot 61 kg
minder dan 41 kg
Eenhoevige dierenwegende
161 kg of meer geslacht gewicht
27 860; 2 805 19 273
935 138 kg
20 187
63 872
In kilogrammen (gedeeltelijk geschat).
Vernietigd,
afkomstig van dieren geslacht te
bc
1—1
913 043;
56 675
2 218 216 4 200 15 600
900 1 350
300 250
725
25
17 450j27 430 11 245
925
100
6 653 827 4 575[15 925j 73 720:178 755136 735 5 892 102*12 855 639^35 54öj
1) w.o. bestemd voor dierentuin:
Runderen 5700 kg;
Kalveren600 kg;
Eenhoevige dieren 9.990 kg;
Schapen75 kg;
Geiten50 kg.
