I
I
i
I
I
U
12
I
i
de
8
a
Herkeuring.
Herkeuring werd niet aangevraagd.
Afgegeven werden 5 450 enkelvoudige en 789
samengestelde afkeurbewijzen.
Voor uitvoer naar het buitenland werden ter
keuring aangeboden 1 790 runderen, 352 varkens
en 331 schapen; hiervan werden 465 runderen
en 37 varkens voor export onthouden.
Uitvoercertificaten werden niet af gegeven.
Bij de keuring van vlees, ingevoerd uit het
buitenland, werden af gekeurd 18 716 kg rund
vlees en 2 687 kg schapevlees.
Van uit het buitenland ingevoerde vlees
waren werden af gekeurd 4 000 kg gezouten run-
dermagen.
Dit onderzoek leidde tot afkeuring van 168 kg
vlees en 191 kg afvallen.
Bij de repressieve keuring werden afgekeurd:
4 459 kg rundvlees, 1 056 kg paardevlees, 246 kg
varkensvlees, 971 kg schapevlees, 2 555 kg af
vallen en 2 075 kg vleeswaren.
De staat op blz. 9 geeft een overzicht omtrent
slachtingen, voorwaardelijke goedkeuringen en
afkeuringen in de keuringskring ’s-Gravenhagé.
In deze staat betekenen de letters:
V.G.: goedgekeurd op voorwaarde van sterili
satie;
V.G.T.: goedgekeurd op voorwaarde van ver
koop in het klein onder toezicht (vrijbank), ter
wijl de letters a, b, c, d en e aangeven, dat men
te doen heeft onderscheidenlijk met normale
slachting, noodslachting wegens ongeval, slach
ting zonder dat levende keuring heeft plaats
gehad, ziek of wrak dier, dan wel gestorven dier.
VII. KOELRUIMTEN DIVERSE WAREN.
Het in gebruik afstaan van vriesruimten aan
poeliers voor de opslag van wild en gevogelte
bleef vrijwel onveranderd.
Ook dit jaar waren de grote vrieskamers
regelmatig in gebruik, terwijl het als vries-
inrichting ingerichte bovenkoelhuis in zijn ge
heel en gedurende het volle jaar voor de vlees-
opslag werd gebruikt.
Aangezien het bovenkoelhuis behoort tot het
complex slachthuisgebouwen werden de hieruit
verkregen baten verantwoord op de Exploitatie
rekening van het Slachthuis.
Daar er geen spek voor inzouting aanwezig
was, werden de pekelhuizen voor dit doel niet
gebruikt.
Ten einde één der pekelhuizen, hetwelk hier
door buiten gebruik was, toch productief te
maken, werd hierin voor enige maanden fruit
opgeslagen.
VIII. IJSFABRIEK.
In 1948 werden 75 871 staven ijs verkocht,
tegen 85 902 staven in 1947; een vermindering
dus van rond 11 ¥2 pCt.
Deze achteruitgang vindt haar oorzaak in het
feit, dat de weersgesteldheid in de zomermaan
den van 1947 belangrijk beter was dan in het
verslagjaar en bovendien in 1948 door reders
geringe hoeveelheden werden afgenomen.
Bovendien doet zich ook het toenemend ge
bruik van electrische koelinstallaties gelden.
De directeur van het Openbaar Slachthuis,
P. VAN RIJN.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Afwijkingen vóór het slachten.
Afwijkingen na het slachten.
Diersoort.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Aantal
gevallen.
>1
Geen.
Haem oglobin urie.
Necrotiserende pneumonie.
Darmin vaginatie.
Darmruptuur.
Endocarditis.
Temp.
Polyarthritis.
Bronchopneumonie.
Distomatose, axites.
Urocystitis.
Humereefractunr.
Peritonitis.
Paard.
Varken.
Schaap.
Geit.
38.5
38.7
38.2
38.4
40.1
39.8
40.2
38.5
40.8
36.-
39.9
40.4
40.4
38.9
39.2
40.3
40.1
het bepaalde in art. 8 van
i Tetanus.
Liggend per as.
Stjjve gang.
Koliek.
Liggend per as.
Dyspnoe.
1 Blauwe huid.
Frequente ademhaling.
Stervende.
i Stjjve gang.
Liggend per as.
i Stijve gang.
Mager, tympanie.
Liggend per as.
J,
Frequente ademhaling.
Afkeurbewijzen.
Keuring op grond van art. 70 van de Veewet.
Uitvoercertificaten.
Invoerkeuring.
Keuring op grond van
Vleeskeuringswet.
Repressieve keuring.
Statistisch overzicht.
Poelierswaren en vlees.
Gezouten spek.