12
2
V. SLACHTHUIS, INBEGREPEN KOELRUIMTEN
VERS VLEES.
De hierna volgende staat geeft een vergelij
kend overzicht der slachtingen van 1948 en 1949
in de keuringskring ’s-Gravenhage.
jg.
Wèl werd in 1949 het als vriesruimte in
gerichte koelhuis (evenals in vorige jaren als
zodanig in gebruik) afgestaan, doch slechts voor
een periode van drie maanden, waardoor de
hieruit verkregen opbrengst aanmerkelijk lager
lag dan in daaraan voorafgaande jaren.
Alles bij elkaar genomen was het financieel
eindresultaat gunstig ten opzichte van dat van
1948 en bleef het nadelige saldo ver beneden het
geraamde bedrag.
IV. ALGEMENE MEDEDELINGEN.
De opheffing van de distributiemaatregelen
voor vlees in November 1949 heeft een belang
rijke stoot gegeven tot een sterke stijging van
de aantallen slachtingen in het vierde kwartaal.
Vooral was dit het geval bij de varkens. Bij ver
gelijking van de cijfers der slachtingen blijkt
dan ook, dat deze ruim 100 pCt. hoger liggen
dan in 1948.
De algehele omzet, uitgedrukt in kilogram
men, geeft echter een stijging van slechts 27 pCt.
te zien, hetgeen veroorzaakt wordt door een da
ling van de invoer van geslacht vee en het feit,
dat de vermeerdering van de aantallen slach
tingen hoofdzakelijk plaats had bij de varkens,
waarvan het gemiddeld gewicht aanmerkelijk
lager is dan dat van runderen.
1 I
- I
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
1949 vergeleken.
Totalen 1949.
Meer.
Totalen 1948.
Diersoort.
Zonder
Tegen
Togen
1 betaling.
327
135
192
79
34
45
27 584
1G8
<13
(export)
1 204
J7
345
Totaal
872
90 238
527
49 564
3 094
832
2 584
304
1 325
331
67
14
6 760
4 064
355
1 915
42
13
14 695
8 417
152
2 350
268
1
Minder.
Zonder
betaling.
Varkens: wegende
81 kg of meer geslacht gewicht
41 tot 81 kg
minder dan 41 kg
7 592
6 648
659
121
2 246
1 088
647
11
5 869
11 509
516
132
352
1 854
36
42
13 I
13
4
E
22
5
1
89
19
1
42 279 I
6 563
116
Eenhoevige dieren: wegende
161 kg of meer geslacht gewicht
61 tot 161 kg - I
41 tot 61 kg
minder dan 41 kg
12 597
1 163
143
6 221
92
17 i
105
21
Aantal slachtingen in 1948 en
Runderen: wegende
161 kg of meer geslacht gewicht
61 tot 161 kg
41 tot 61 kg
minder dan 41 kg
Tegen
I betaling.
I Zonder
betaling.
3 044
789
1
Sehapen en lammeren
Geiten
Varkens
Runderen
Sehapen
Graskalveren
Nuchtere kalveren
Tegen
betaling. betaling.
Tegen Zonder
betaling, i betaling.
43 768
694
521
“1 I
231
