11
cessen-verbaal werden opgemaakt.
Azijn.
3
39
2
47
2
2
75
1
_6
333
26
5
47
42
7
11
6
15
Regelmatig werden monsters jenever onder
zocht. Het overgrote deel kon als deugdelijk
worden geboekt. Een relatief klein aantal be
vatte minder dan 35 volume-procenten alcohol;
meestal ten gevolge van watertoevoeging. In
geen der meegebrachte monsters was de giftige
methyl-alcohol aantoonbaar.
Advocaat bevatte niet steeds voldoende alco
hol en/of eigeel. De afwijkingen waren echter
doorgaans niet groot.
Op de genomen monsters bier behoefden geen
aanmerkingen te worden gemaakt.
In tabel E wordt een overzicht gegeven van
het broodonderzoek.
BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER
ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN.
Het azijnzuurgehalte van azijn was niet altijd
voldoende, zodat deswege 5 maal proces-verbaal
werd opgemaakt. De etikettering voldeed nog te
vaak niet aan de gestelde eisen. Éénmaal wrerd
azijn aan getroffen, welke kunstmatig was ge
kleurd met een niet toegelaten (groene) kleur
stof.
In winkels en bakkerijen werden 16 337 par
tijen brood gewogen; het gewicht was in 3119
gevallen aanleiding tot het nemen van een
monster. Van de genomen monsters bleken 453
niet te voldoen aan de gestelde eisen, d.i. 14,5
pCt. van het aantal onderzochte broden. Het
aantal afwijkingen was dus aanmerkelijk lager
dan in voorafgaande jaren (1946: 19,5 pCt.;
1947: 19,2 pCt.; 1948 22,6 pCt.).
Voor ernstige tekortkomingen werden 47 pro
cessen-verbaal opgemaakt tegen 186 in 1948,
waaruit de verbetering in de samenstelling van
het brood wel duidelijk blijkt.
proces-verbaal. Af gekeurd werden 1 889 par-
t ijen.
Onderzocht werden 26 728 monsters; de bij dit
onderzoek verkregen resultaten gaven in 269
gevallen aanleiding tot het instellen van een
strafvervolging, zodat in het geheel 333 pro-
In onderstaande tabel is opgenomen een over
zicht van de overtredingen, welke in 1949 zijn
geconstateerd en waarvoor een strafvervolging
werd ingesteld. Daarvan hadden betrekking op
het Algemeen Besluit
Azijnbesluit
Broodbesluit
Consumptieijsbesluit
Eierenbesluit
Jam-Limonadebesluit
Kaasbesluit
Kapok- en Beddegoedbesluit
de Keuringsverordeningen van diverse
gemeenten
het Margarinebesluit
Melkbesluit
Melkstandaardisatiebesluit
Visbesluit
Vlees- en Vleeswarenbesluit
Vleesextractenbesluit
Wasmiddelenbesluit
Aantal overtredingen
In tabel G (zie blz. 12) wordt een gedetailleerd
overzicht gegeven van bovenstaande overtre
dingen.
Hieronder wordt een opsomming gegeven van
de l>elangrijkste afgekeurde partijen.
Brood, gebak en suikerwerk 302 kg; groenten,
vruchten en zaden 2 384 kg; jam en limonade
2 510 kg; kaas 185 kg; meel en meelproducten
2 407 kg; melk en melkproducten 7 892 kg; spe
cerijen en zout 29 kg; spijsoliën 38 kg; suiker,
stropen en honig 285 kg; vlees en vleesextracten
700 kg; andere eet- en drinkwaren 2 010 kg;
gebruiksartikelen e.a. als „waren” aangewezen
artikelen 349 stuks.
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Alcoholhoudende dranken.
beschuit.
Totaal.
185
247
17
9
1
2
1
1
9 028
1 584
186
2
2
Bruin
brood.
7 201
1 443
248
Rogge-
bi ood.
107
89
17
Andere
brood
soorten.
16 337
3 119
453
449
2
3
Witte
brood.
Melk-
brood.
Aantal partijen gewogen brood
Aantal onderzochte monsters
Aantal afgekeurde monsters
waarvan wegens:
o. te lage droge stof
t*. te weinig melkbestanddelen
c- andere redenen
Brood en
Overzicht der overtredingen.
Algekeurde partijen.
Tabel E. Broodonderzoek.