11 cessen-verbaal werden opgemaakt. Azijn. 3 39 2 47 2 2 75 1 _6 333 26 5 47 42 7 11 6 15 Regelmatig werden monsters jenever onder zocht. Het overgrote deel kon als deugdelijk worden geboekt. Een relatief klein aantal be vatte minder dan 35 volume-procenten alcohol; meestal ten gevolge van watertoevoeging. In geen der meegebrachte monsters was de giftige methyl-alcohol aantoonbaar. Advocaat bevatte niet steeds voldoende alco hol en/of eigeel. De afwijkingen waren echter doorgaans niet groot. Op de genomen monsters bier behoefden geen aanmerkingen te worden gemaakt. In tabel E wordt een overzicht gegeven van het broodonderzoek. BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN. Het azijnzuurgehalte van azijn was niet altijd voldoende, zodat deswege 5 maal proces-verbaal werd opgemaakt. De etikettering voldeed nog te vaak niet aan de gestelde eisen. Éénmaal wrerd azijn aan getroffen, welke kunstmatig was ge kleurd met een niet toegelaten (groene) kleur stof. In winkels en bakkerijen werden 16 337 par tijen brood gewogen; het gewicht was in 3119 gevallen aanleiding tot het nemen van een monster. Van de genomen monsters bleken 453 niet te voldoen aan de gestelde eisen, d.i. 14,5 pCt. van het aantal onderzochte broden. Het aantal afwijkingen was dus aanmerkelijk lager dan in voorafgaande jaren (1946: 19,5 pCt.; 1947: 19,2 pCt.; 1948 22,6 pCt.). Voor ernstige tekortkomingen werden 47 pro cessen-verbaal opgemaakt tegen 186 in 1948, waaruit de verbetering in de samenstelling van het brood wel duidelijk blijkt. proces-verbaal. Af gekeurd werden 1 889 par- t ijen. Onderzocht werden 26 728 monsters; de bij dit onderzoek verkregen resultaten gaven in 269 gevallen aanleiding tot het instellen van een strafvervolging, zodat in het geheel 333 pro- In onderstaande tabel is opgenomen een over zicht van de overtredingen, welke in 1949 zijn geconstateerd en waarvoor een strafvervolging werd ingesteld. Daarvan hadden betrekking op het Algemeen Besluit Azijnbesluit Broodbesluit Consumptieijsbesluit Eierenbesluit Jam-Limonadebesluit Kaasbesluit Kapok- en Beddegoedbesluit de Keuringsverordeningen van diverse gemeenten het Margarinebesluit Melkbesluit Melkstandaardisatiebesluit Visbesluit Vlees- en Vleeswarenbesluit Vleesextractenbesluit Wasmiddelenbesluit Aantal overtredingen In tabel G (zie blz. 12) wordt een gedetailleerd overzicht gegeven van bovenstaande overtre dingen. Hieronder wordt een opsomming gegeven van de l>elangrijkste afgekeurde partijen. Brood, gebak en suikerwerk 302 kg; groenten, vruchten en zaden 2 384 kg; jam en limonade 2 510 kg; kaas 185 kg; meel en meelproducten 2 407 kg; melk en melkproducten 7 892 kg; spe cerijen en zout 29 kg; spijsoliën 38 kg; suiker, stropen en honig 285 kg; vlees en vleesextracten 700 kg; andere eet- en drinkwaren 2 010 kg; gebruiksartikelen e.a. als „waren” aangewezen artikelen 349 stuks. VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN. Alcoholhoudende dranken. beschuit. Totaal. 185 247 17 9 1 2 1 1 9 028 1 584 186 2 2 Bruin brood. 7 201 1 443 248 Rogge- bi ood. 107 89 17 Andere brood soorten. 16 337 3 119 453 449 2 3 Witte brood. Melk- brood. Aantal partijen gewogen brood Aantal onderzochte monsters Aantal afgekeurde monsters waarvan wegens: o. te lage droge stof t*. te weinig melkbestanddelen c- andere redenen Brood en Overzicht der overtredingen. Algekeurde partijen. Tabel E. Broodonderzoek.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1949 | | pagina 99