11 I 2 Bij het onderzoek van 353 monsters (voornamelijk monsters gedistilleerd en wijn) werd nog herhaalde malen een te laag alcoholgehalte in jenever en brande wijn geconstateerd. Waar aanwijzing werd verkregen, dat water was toegevoegd of in gevallen van ernstige afwijkingen werd proces-verbaal opgemaakt. Aan de ter keuring aangeboden monsters wijn werden geen afwijkingen geconstateerd, die tot ernstige maatregelen aanleiding gaven. Van de onderzochte monsters advocaat bleken 4 niet het vereiste gehalte aan eigeel te bevattenop het alco holgehalte was niets aan te merken. De monsters bier en vruchtenwijn voldeden op een enkele uitzondering na aan de gestelde eisen. aanleiding tot het instellen van een strafvervolging, zodat in het geheel 246 (vorig jaar 333) processen verbaal werden opgemaakt. BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN. 26 33 28 5 5 2 8 26 65 5 1 1 39 2 Cacao en chocolade 41 kg; gebak en suikerwerk 2 460 kg; groenten, vruchten en zaden 2 161 kg en talrijke kleinere verpakte partijen; jam- en limonade 3 493 flessenkaas, 4 partijen smeerkaaskoffie- surrogaat 9 097 flessen; meelproducten 295 kg; melk 161 liter; melkproducten 899 flessen; specerijen 11 partijen; spijsoliën en vetten 326 kg; gebruiksartikelen en als „waren” aangewezen artikelen 16 partijen; andere waren 47 partijen. Aantal overtredingen 246 In tabel G (zie blz. 12) wordt een gedetailleerd over zicht gegeven van bovenstaande overtredingen. Melkstandaardisatiebesluit Oliën- en Vettenbesluit Visbesluit Vlees- en Vleeswarenbesluit Wasmiddelenbesluit. In onderstaande tabel is opgenomen een overzicht van de overtredingen, welke in 1950 zijn geconstateerd en waarvoor een strafvervolging werd ingesteld. Daar van hadden betrekking op het Algemeen Besluit. Broodbesluit Consumptieijsbesluit Eierenbesluit Jam-Limonadebesluit Kaasbesluit Kapok- en Beddegoedbesluit Keuringsverordeningen van diverse gemeenten Hoewel in talrijke gevallen belangrijke verbete ringen aan lokaliteiten waar eetwaren worden bereid werden verwezenlijkt, moesten vele andere dringend gewenste wijzigingen of uitbreidingen blijven wachten, tot in de precaire toestand betreffende bedrijfsruimte verbetering zal intreden. Een intensief toezicht op de verkoop van eet- en drinkwaren op markten en kermissen werd uitgeoefend. Ondeugdelijke waren werden er weinig aangetroffen. Voortgegaan werd met een systematisch onderzoek naar de bacteriologische samenstelling van bedrijfs- water in bedrijven van broodbakkers, consumptie- ijsbereiders, melkbedrijven e.d., voorzover dit water niet wordt onttrokken aan de centrale drinkwater leiding. In een melkstandaardisatiebedrijf, waar een defect in de koelinstallatie voor het nortonwater was opge treden, werd het koelwater voor de melkpasteur ont trokken aan het in sterke mate door woonschepen verontreinigde kanaal langs de melkfabriek. Door op lettendheid van de betrokken melkkeurmeester werd deze onverantwoordelijke handelwijze reeds kort na de inwerkingstelling van de pompinstallatie vastge- gesteld, waarop kon worden ingegrepen. Op grond van overtreding van hygiënische maat regelen gesteld in het Algemeen Besluit en Brood besluit werden 22 processen-verbaal opgemaakt, te weten opslagplaats onzindelijk1 maal het bewaren van afvalstoffen in een melkbedrijf: 1 maal; het gebruik van onrein water in een melkbedrijf: 1 maal; het bewaren van eet- en drinkwaren, zodanig, dat verontreiniging niet wordt voorkomen7 maal gebruik van onzindelijk vaatwerk: 11 maal; het ongedekt vervoer van brood: 1 maal. Een streng toezicht op de handel in eendeneieren blijft geboden. Wegens het aanwezig hebben van eenden eieren in bedrijven, welke daarvoor niet over de vereiste vergunning beschikten, werd 5 maal een strafvervolging ingesteld. Hoewel in de handel in kapok en beddegoed nog steeds hygiënisch zeer ondeugdelijk materiaal wordt aangètroffen, is in de toestand toch een duidelijke ver betering ingetreden. De keuring van wijnen met behulp van deskundige proevers werd dit jaar voortgezet. In de tabellen A en B wordt een overzicht gegeven van de werkzaamheden van de Dienst. In totaal werden 76 727 inspecties van winkels, markten en kermissen, vaar- en voertuigen, eet- en drinkgelegenheden, opslag plaatsen, melkverkopersbedrijven, melkveehouders- bedrijven, consumptieijsbedrijven en bakkerijen ver richt. Deze inspecties gaven in 2 663 gevallen aan leiding tot waarschuwingen, terwijl in 43 gevallen een proces-verbaal werd opgemaakt. Afgekeurd werden 1 824 partijen. Onderzocht werden 26 329 monstersde bij dit onderzoek verkregen resultaten gaven in 203 gevallen VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN. 99 99 Alcoholhoudende dranken. Afgekeurde partijen. 99 99 99 99 99 99 de het Melkbesluit Overzicht der overtredingen.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1950 | | pagina 109