11
I
2
Bij het onderzoek van 353 monsters (voornamelijk
monsters gedistilleerd en wijn) werd nog herhaalde
malen een te laag alcoholgehalte in jenever en brande
wijn geconstateerd. Waar aanwijzing werd verkregen,
dat water was toegevoegd of in gevallen van ernstige
afwijkingen werd proces-verbaal opgemaakt.
Aan de ter keuring aangeboden monsters wijn
werden geen afwijkingen geconstateerd, die tot ernstige
maatregelen aanleiding gaven.
Van de onderzochte monsters advocaat bleken 4 niet
het vereiste gehalte aan eigeel te bevattenop het alco
holgehalte was niets aan te merken.
De monsters bier en vruchtenwijn voldeden op een
enkele uitzondering na aan de gestelde eisen.
aanleiding tot het instellen van een strafvervolging,
zodat in het geheel 246 (vorig jaar 333) processen
verbaal werden opgemaakt.
BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER
ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN.
26
33
28
5
5
2
8
26
65
5
1
1
39
2
Cacao en chocolade 41 kg; gebak en suikerwerk
2 460 kg; groenten, vruchten en zaden 2 161 kg en
talrijke kleinere verpakte partijen; jam- en limonade
3 493 flessenkaas, 4 partijen smeerkaaskoffie-
surrogaat 9 097 flessen; meelproducten 295 kg; melk
161 liter; melkproducten 899 flessen; specerijen 11
partijen; spijsoliën en vetten 326 kg; gebruiksartikelen
en als „waren” aangewezen artikelen 16 partijen;
andere waren 47 partijen.
Aantal overtredingen 246
In tabel G (zie blz. 12) wordt een gedetailleerd over
zicht gegeven van bovenstaande overtredingen.
Melkstandaardisatiebesluit
Oliën- en Vettenbesluit
Visbesluit
Vlees- en Vleeswarenbesluit
Wasmiddelenbesluit.
In onderstaande tabel is opgenomen een overzicht
van de overtredingen, welke in 1950 zijn geconstateerd
en waarvoor een strafvervolging werd ingesteld. Daar
van hadden betrekking op
het Algemeen Besluit.
Broodbesluit
Consumptieijsbesluit
Eierenbesluit
Jam-Limonadebesluit
Kaasbesluit
Kapok- en Beddegoedbesluit
Keuringsverordeningen van diverse gemeenten
Hoewel in talrijke gevallen belangrijke verbete
ringen aan lokaliteiten waar eetwaren worden bereid
werden verwezenlijkt, moesten vele andere dringend
gewenste wijzigingen of uitbreidingen blijven wachten,
tot in de precaire toestand betreffende bedrijfsruimte
verbetering zal intreden.
Een intensief toezicht op de verkoop van eet- en
drinkwaren op markten en kermissen werd uitgeoefend.
Ondeugdelijke waren werden er weinig aangetroffen.
Voortgegaan werd met een systematisch onderzoek
naar de bacteriologische samenstelling van bedrijfs-
water in bedrijven van broodbakkers, consumptie-
ijsbereiders, melkbedrijven e.d., voorzover dit water
niet wordt onttrokken aan de centrale drinkwater
leiding.
In een melkstandaardisatiebedrijf, waar een defect
in de koelinstallatie voor het nortonwater was opge
treden, werd het koelwater voor de melkpasteur ont
trokken aan het in sterke mate door woonschepen
verontreinigde kanaal langs de melkfabriek. Door op
lettendheid van de betrokken melkkeurmeester werd
deze onverantwoordelijke handelwijze reeds kort na
de inwerkingstelling van de pompinstallatie vastge-
gesteld, waarop kon worden ingegrepen.
Op grond van overtreding van hygiënische maat
regelen gesteld in het Algemeen Besluit en Brood
besluit werden 22 processen-verbaal opgemaakt, te
weten
opslagplaats onzindelijk1 maal
het bewaren van afvalstoffen in een melkbedrijf:
1 maal;
het gebruik van onrein water in een melkbedrijf:
1 maal;
het bewaren van eet- en drinkwaren, zodanig, dat
verontreiniging niet wordt voorkomen7 maal
gebruik van onzindelijk vaatwerk: 11 maal;
het ongedekt vervoer van brood: 1 maal.
Een streng toezicht op de handel in eendeneieren
blijft geboden. Wegens het aanwezig hebben van eenden
eieren in bedrijven, welke daarvoor niet over de vereiste
vergunning beschikten, werd 5 maal een strafvervolging
ingesteld.
Hoewel in de handel in kapok en beddegoed nog
steeds hygiënisch zeer ondeugdelijk materiaal wordt
aangètroffen, is in de toestand toch een duidelijke ver
betering ingetreden.
De keuring van wijnen met behulp van deskundige
proevers werd dit jaar voortgezet.
In de tabellen A en B wordt een overzicht gegeven
van de werkzaamheden van de Dienst. In totaal werden
76 727 inspecties van winkels, markten en kermissen,
vaar- en voertuigen, eet- en drinkgelegenheden, opslag
plaatsen, melkverkopersbedrijven, melkveehouders-
bedrijven, consumptieijsbedrijven en bakkerijen ver
richt. Deze inspecties gaven in 2 663 gevallen aan
leiding tot waarschuwingen, terwijl in 43 gevallen een
proces-verbaal werd opgemaakt. Afgekeurd werden
1 824 partijen.
Onderzocht werden 26 329 monstersde bij dit
onderzoek verkregen resultaten gaven in 203 gevallen
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
99
99
Alcoholhoudende dranken.
Afgekeurde partijen.
99
99
99
99
99
99
de
het Melkbesluit
Overzicht der overtredingen.