11
I
I Gt 1
rookt, j
Totaal
Totaal
Totaal
63
9
Een partij zg. spevozout werd in beslag genomen,
daar dit 8 pCt. natriumnitriet bevatte, terwijl niet meer
dan 0,6 pCt. is toegelaten.
In talrijke melkbedrijven, consumptieijsbereidplaat-
sen en bakkerijen werd het aldaar gebruikte water on
derzocht.
Ten behoeve van enkele centrale drinkwaterleidingen
werden regelmatig onderzoekingen verricht.
Regelmatig wordt toezicht gehouden op de kwaliteit
van het in de handel gebrachte wild en gevogelte, even
als op de slachtplaatsen daarvoor in gebruik. In de vol
gende tabellen wordt van deze werkzaamheden een
overzicht gegeven.
Alle onderzochte monsters voldeden aan de eisen.
Inspecties van:
poelierswinkels
markten en veilingen
bedrijven van venters
slachtplaatsen
Keuring van:
levend pluimvee
geslacht pluimvee
toebereid pluimvee
poulet
wild
Afgekeurd
geslacht pluimvee
poulet
wild
levend pluimvee
Aantal.
393
166
235
339
In 5 gevallen was er wegens de verkoop van ondeug
delijke waar aanleiding proces-verbaal op te maken. In
45 gevallen kon met een waarschuwing worden vol
staan.
Ingediend werden 126 klachten betreffende wild en
gevogelte. Bij onderzoek bleken daarvan 58 gegrond,
51 (219 stuks)
6 (57 kg)
1
5
Andere eet- en
2
1 044
940
Enige monsters pikante saus bleken bij onderzoek
te veel benzoëzuur te bevatten. In een pakje bouillon-
soeppasta werd een glasscherf gevonden.
Een partij flessen aroma werd in beslag genomen,
daar hierin benzoëzuur aanwezig was, hetgeen niet toe
gelaten is.
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Tabel H. Vis.
Aantal gekeurde partijen.
Gemeente
Vers.
4
120
526
2
2
6
1
1
4
88
8
2
7
1
10 215 i
Totaal
5 881
682
Water.
drinkwaren.
Vleesextracten en-bouillonblokjes.
577
583
62
54
88
51
2
304
188
1
5 439
20
ven
ters.
3
44
1
1
1 108
9
71
118
15 I
3 I
2
789
700
1
135
5
161
3
11
91
3
80
3
7
7
12
100
65
2
75
9
12
111
1
1
134
5
152
3
13
aantal
gekeurde
partijen.
Bleiswijk
Delft
Gouda
Gouderak
's-Gravenhage
’s-Gravenzande
Haastrecht
Leidschendam
De Lier.
Maassluis
Monster
Moordrecht
Naaldwijk
Nootdorp
Pijnacker
Rijswijk
Schipluiden
Stolwijk
Voorburg
Waddinxveen
Wassenaar
Wateringen
Zoetenneer
win
kels.
Totaal
aantal
inspec
ties.
7 832
71
1
3
12
60
72
2
65
6
5
106
1
5
132
5
150
3
11
2
918
773
1
9 434
72
4
14
74
78
2
73
7
11
106
8
4 091
3 831
4
38 514
324
1
19
61
366
330
10
333
33
37
488
3
8
625
23
698
15
53
Ge
zouten.
Gecon
ser
veerd.
1
18
12
opslag
plaat
sen.
mark
ten.
10 031 11 885 6 618
Gebak
ken.
4 236
51
i Totaal
Ge
droogd.
51
6
8
64
89
10
3445
Aantal
partijen.
10
51
49
2
53
5
6
60
1
11 429
80
1
9
14
112
90
2
87
9
14
108
1
5
140
5
176
3
13
2
945
827J
1
8 633
-
13
81
66
2
67
6
3
105
1
1
133
5
155
11 126
2
914
784
1
7 747
65
49 875
Aantal inspecties van
j bereid-
plaat-
sen.
2
525
747
1
4 868
55
5
14
30
24
2 j
15 I
1
44
3
80
3
2
Aroma-, jus- en soepbesluit.
1 360 14285
1 133
Aantal
partijen.
586
1 250
67
957
585
6 224 138