12
7
Herkeuring werd niet aangevraagd.
Hierbij werden afgekeurd:
3 562 kg vlees, 244'4 kg vet. 445kg organen, 2 206
kg beenderen, 998 kg zwoerd, 4 894 kg varkensbeen-
deren en -poten en 1 293 kg vleeswaren.
pen, 562 972 kg organen en delen, 1 271 816 kg vlees
waren, 131 295 kg gezouten magen en darmen, 250 300
kg gesmolten reuzel en 808 463 kg gezouten spek.
Hiervan werden aan export onthouden 224 runderen,
5 graskalveren, 34 vette kalveren en 9 nuchtere kalveren.
Uitvoercertificaten werden 156 maal tegen betaling
afgegeven.
De staat op blz. 8 geeft een overzicht omtrent voor
waardelijke goedkeuringen en afkeuringen in de keu-
ringskring ’s-Gravenhage.
In deze staat betekenen de letters
V.G.: goedgekeurd op voorwaarde van sterilisatie;
V.G.T.goedgekeurd op voorwaarde van verkoop in
het klein onder toezicht (vrijbank), terwijl de letters a,
b, c, d, e aangeven, dat men te doen heeft onder
scheidenlijk met normale slachting, noodslachting we
gens ongeval, slachting zonder dat levende keuring
heeft plaats gehad, ziek of wrak dier, gestorven dier.
Bij 141 slachtdieren, die niet leden aan een besmet
telijke veeziekte als bedoeld in art. 7 van de Veewet,
werden meer of minder ernstige ziekteverschijnselen
vóór de slachting geconstateerd.
Vermeldenswaard zijn de volgende gevallen:
gastritis en 1 in nood geslachte geit met metritis.
De pH-bepaling werd 482 maal verricht en gaf in 32
gevallen waarden van 6,8 of hoger.
De galkleurstoffenbepaling werd 32 maal verricht,
waarvan 11 maal met positief resultaat.
Het histologisch onderzoek voor het onderkennen
van miliair tuberculose had 7 maal plaats.
Afgegeven werden 13 750 enkelvoudige en 1518
samengestelde afkeuringsbewijzen.
Dit onderzoek leidde tot afkeuring van 399 kg vlees,
126 kg vet, 424'4 kg organen en 1 799'4 kg beenderen.
Voor de uitvoer naar het buitenland werden ter
keuring aangeboden 4 373 runderen, 442 graskalveren,
2 984 vette kalveren, 368 nuchtere kalveren, 1317 scha-
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Keuring vóór het slachten.
Afwijkingen na het slachten.
Temperatuur.
Afwijkingen vóór het slachten.
Diersoort.
Kalf
Schaap
art. 70 van de Veewet.
De directeur
Rund
Herkeuring.
Repressieve keuring.
Aantal
gevallen.
1
1
Uitvoercertificaten.
Statistisch overzicht.
36,0
41,1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I
1
1
1
1
1
1
I
1
2
36,5
38,0
38,1
41,0
37,4
40,6
39.5
39,2
37,0
37,3
38,3
36,5
39,-
39,3
38,3
39,7
39,1
38,4
38,3
39,1
41,0; 40,2
Nuchter kalf
Paard
Varken
Afkeurbewijzen.
van het Openbaar Slachthuis,
P. VAN RIJN.
5,
5’
versnelde ademhaling
Keuring op grond van
de Vleeskeuringswet.
Keuring op grond van
het bepaalde in art. 8 van
1 chronische enteritis
fibrineuze peritonitis
uitgebreide decubitus
kneuzingen
tuberculose wervels
bekkenfractuur
bloedingen in het ruggemerg
diphterie
algemene tuberculose
hydromephrose
aardappel in slokdarm
coli bacillen
fractuur dijbeen
bekken
absces rugwervel
fractuur schouderblad
rugwervel
werveltuberculose
necrose zeefbeen
algemene tuberculose
endocarditis
per as, kon niet lopen
per as, stervende
liggend per as
pneumonie
uitgebreide kneuzingen
per as, stervend
liggend
slingerende gang
dwangbewegingen
snurkende ademhaling
per as, stervend
kon niet lopen
versnelde ademhaling
kreupel
O Controle op het Bedrijf, in slagerswinkels, vleeswarenfabrieken enz.
