11
2
met zijn benoeming tot directeur van de Keuringsdienst
van Waren voor het gebied Dordrecht.
Tot zijn opvolger werd op 1 Juli 1952 benoemd Dr.
Th. Brouwer, tot die datum Hoofd van het Rijks-
bureau voor Onderzoek van Handelswaren.
Wegens huwelijk diende Mej. C. Th. van Eysden,
schrijver, met ingang van 1 October 1952 haar ontslag
in; zij werd op genoemde datum vervangen door Mej.
G. H. M. Flipsen, eveneens in de rang van schrijver.
Op 3 November 1952 overleed plotseling W. F. van
den Bosch, wetenschappelijk assistent B, die sedert
1 Januari 1924 in Gemeentedienst werkzaam was. Met
hem verloor de Dienst een uitnemende analist en
sympathieke collega, die met buitengewone ijver en
toewijding zijn taak vervulde.
Aan het onderzoek in het laboratorium hebben ge
durende kortere of langere tijd 4 volontairs medege
werkt, van wie 2 met goed gevolg het analyst-examen
2e gedeelte der Nederlandse Chemische Vereniging
aflegden.
Het aantal ziektedagen van het personeel bedroeg
610.
dienst zijn verboden. Het laat zich aanzien, dat sinds
dien het euvel is bedwofigen.
Behalve conserveermiddelen stelt de chemische in
dustrie een steeds groeiende stroom van cmulgeer-
middelen, verdikkingsmiddelen, smaakstoffen en kleur-
middelen aan de voedingsmiddelenindustrie ter be
schikking, terwijl aan de productie van nieuwe insecti
ciden geen einde schijnt te komen. In het bijzonder
schept het onoordeelkundig gebruik van deze laatste,
waaronder verbindingen voorkomen die ook voor de
mens uiterst giftig zijn, een probleem voor de voedings-
hygiëne. In het afgelopen jaar werd één keer een
voedselvergiftiging geconstateerd, veroorzaakt door
sla, bespoten met parathion. Tegen een tuinder, die
andijvie verkocht waarop nicotine aantoonbaar was,
(hetgeen vergiftigingsverschijnselen bij een aantal
personen veroorzaakte), werd proces-verbaal opge
maakt.
Talrijke partijen kleurkrijt, bestemd om te worden
gebruikt door kinderen, bleken een ontoelaatbare
hoeveelheid lood te bevatten en werden in beslag ge
nomen, evenals patronen voor zg. raketvliegtuigjes, die
bij gebruik een vuurstraal uitstoten. De Commandant
van de Brandweer had hiertegen op grond van brand
gevaar ook reeds bezwaar gemaakt, waardoor het in
het verkeer komen van dit kinderspeelgoed, op enkele
uitzonderingen na, reeds was tegengegaan.
Overtreding van hygiënische voorschriften van het
Algemeen Besluit en het Melkbesluit-(onhygiënische
bewaring of behandeling van eet- of drinkwaren) was
aanleiding tot 17 strafvervolgingen.
Wegens aanwezigheid van verse eendeneieren werd
tegen drie broodbakkers proces-verbaal opgemaakt.
Hoewel in kussens en beddegoed nog herhaaldelijk
hygiënisch ontoelaatbaar vulmateriaal werd aange
troffen, neemt het aantal overtredingen af. Tegen een
fabrikant, die kapokmatrassen afleverde, gevuld met
zg. najade, een vezel verkregen uit de lisdodde, werd
een vervolging op grond van art. 329 van het Wetboek
van Strafrecht ingesteld.
De keuring van wijnen met behulp van speciale wijn
deskundigen werd dit jaar voortgezet. Op grond van
het Wijnbesluit moet de wijn de kenmerkende samen
stelling, kleur, geur en smaak bezitten van de soort als
hoedanig hij wordt aangeboden. In het bijzonder de
monsters portwijn voldeden meermalen niet aan deze
eis, hetgeen tot enkele strafvervolgingen aanleiding gaf.
Een handelaar te Zoetermeer beplakte blikjes met de
meest uiteenlopende inhoud (soep, haring, enz.) met
fraaie, voor dit doel ontworpen labels met het opschrift
zalm en verkocht deze aan kleine winkeliers, daarbij
zorgdragende zijn identiteit te verbergen. Tegen hem
werd een vervolging wegens overtreding van het Wet
boek van Strafrecht ingesteld.
In de tabellen A en B (zie blz. 4 en 5) wordt een over
zicht gegeven van de werkzaamheden van de Dienst.
In totaal werden 70 761 inspecties van winkels, markten
en kermissen, vaar- en voertuigen, eet- en drinkgelegen-
heden, opslagplaatsen, melkverkopersbedrijven, melk-
veehoudersbedrijven, consumptieijsbedrijven en bakke-
ALGEMEEN OVERZICHT.
Aan de bij de uitoefening van het toezicht gebleken
behoefte, de voorschriften met betrekking tot de hygiëne
bij de bereiding en bewaring van voedingsmiddelen
nader aan te vullen, werd voldaan door enkele wijzi
gingen in het Algemeen Besluit. De bewaring dient nu
zodanig te geschieden, dat niet alleen verontreiniging
doch ook bederf wordt voorkomen. Op waren, die
vergiftige bestanddelen bevatten, moet thans worden
vermeld de naam van het vergiftige bestanddeel, het
geen de controle vergemakkelijkt.
Na de oorlog was een aantal conserveermiddelen,
behorende tot de groep van organisch-broomhoudende
stoffen, in zwang gekomen. Deze stoffen, die een buiten
gewoon sterke physiologische werking vertonen en
waaronder er zijn, die in de eerste wereldoorlog als
traangas waren gebezigd, zijn uit een oogpunt van
volksgezondheid onaanvaardbaar. De ter beschikking
staande analytische methoden en de desbetreffende
wettelijke voorschriften bleken niet in alle gevallen vol
doende om tegen het zich steeds uitbreidend gebruik
van deze stoffen op te treden. De beteugeling werd
bovendien bemoeilijkt door de houding van een
fabrikante dier stoffen, die alleen haar eigen belang
op het oog had. Inmiddels is de opsporing en aantoning
dezer conserveermiddelen door Prof. Van Pinxteren
te Utrecht in nieuwe banen geleid, waardoor mede een
rechtsgeding tegen een fabrikante van vruchtenpro
ducten te ’s-Gravenhage, die deze stoffen gebruikte, in
Juni 1952 met een veroordelend arrest van het Gerechts
hof werd beëindigd. Door een wijziging in het Alge
meen Besluit zijn inmiddels verscherpte bepalingen
van kracht geworden, waarbij het aanwezig zijn van
bovengenoemde conserveermiddelen in en de aflevering
ervan aan voedingsmiddelenbedrijven zonder schrifte
lijke vergunning van de Directeur van de Keurings-
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN' WAREN.
