11
3
Azijn.
Niet alle monsters voldeden aan de eisen. Verschil
lende malen moesten aanmerkingen worden gemaakt
op te laag azijnzuurgehalte, onvoldoende helderheid,
te geringe inhoud, onjuiste aanduidingen.
Bij de monsters azijnessence was in één geval het
gehalte aan azijnzuur te laag. Ook hierbij waren de
aanduidingen niet altijd in orde.
water 6 flessen; Spijsoliën en vetten 37 kg, 3 liter;
Thee 3’/2 kg; Vis 1 032 kg; Vleeswaren 15 kg; Vloeibaar
eiwit 2 liter; Vlokvulling 18 kg; Wasmiddel 288 pakken;
Wild en gevogelte 227 stuks.
7
1
51
3
26
6
8
31
4
1
52
1
1
69
1
2
_2
Aantal overtredingen 266
rijen verricht. Deze inspecties gaven in 3 011 gevallen
aanleiding tot waarschuwingen, terwijl in 32 gevallen
een proces-verbaal werd opgemaakt.
Op het laboratorium werden 29 222 monsters onder
zocht. De bij dit onderzoek verkregen resultaten gaven
in 234 gevallen aanleiding tot het instellen van een
strafvervolging, zodat in het geheel 266 (vorig jaar 289)
processen-verbaal werden opgemaakt.
Het totaal aantal afgekeurde monsters en afgekeurde
partijen bedroeg 2 559.
Voorts werden 9 876 visbereidplaatsen, visopslag-
plaatsen, viswinkels en visventersbedrijven geïnspec
teerd en 37 093 partijen vis gekeurd. Deze inspecties
gaven aanleiding tot 184 waarschuwingen.
In tabel G (zie blz. 12 tot 14) wordt een gedetailleerd
overzicht gegeven van bovenstaande overtredingen.
Overzicht der overtredingen.
In onderstaande tabel is opgenomen een overzicht
van de overtredingen, welke in 1952 zijn geconstateerd
en waarvoor een strafvervolging werd ingesteld. Daar
van hadden betrekking op
het Algemeen Besluit
Azijnbesluit
Broodbesluit
Cacao- en Chocoladebesluit
Consumptieijsbesluit
Jam-Limonadebesluit
Kapok- en Beddegoedbesluit
de Keuringsverordeningen van diverse gemeenten
het Margarinebesluit
Meel besluit
Melkbesluit en Melkstandaardisatiebesluit
Oliën- en Vettenbesluit
Visbesluit
Vlees- en Vleeswarenbesluit
Wasmiddelenbesluit
Wijnbesluit
Wetboek van Strafrecht
Brood en beschuit.
In winkels en bakkerijen werden 12 396 partijen
brood gewogen. In 3 346 gevallen was er aanleiding
een nader onderzoek naar de samenstelling in te stellen.
Van de genomen monsters bleken er 479 niet aan de
gestelde eisen te voldoen. In het bijzonder het droge
stofgehalte was herhaaldelijk onvoldoende, hetgeen
aanleiding gaf tot 51 processen-verbaal. Wel is in ver
gelijking met 1951, toen 74 strafvervolgingen voor deze
overtreding werden ingesteld, een aanmerkelijke ver
betering ingetreden.
Van de meegenomen monsters brood voldeed 14.3
pCt. (195117.5 pCt.) niet aan de gestelde eisen.
Bij beschikking van 8 Januari 1952 mag in de ge
meenten Berkenwoude, Hekendorp, Oudewater, Stol
wijk en Vlist slechts brood voorhanden zijn, dat in
plaats van met keukenzout met gejodeerd zout is bereid
en mag in de binnen deze gemeenten gelegen brood
bakkerijen geen ander voor consumptie geschikt
keukenzout dan gejodeerd zout aanwezig zijn. Dit
voorschrift bleek bij herhaalde controle voldoende
nageleefd te worden.
In de tabel E wordt een overzicht gegeven van het
Broodonderzoek.
Afgekeurde partijen.
Alcoholhoudende dranken 174 flessen; Banket-
bakkerspoeder 315 pakBedstellen 14 stuksBoterham-
strooisel 8 kg; Cacao en chocolade 86 kg; Citroen
rasp 1 kg, Consumptieijs 2 liter; Gebak en suiker
werk 323 kg; Gelatinepudding 672 pakjes; Groenten,
vruchten en zaden 2 131 kg; Jam- en limonade 163
flessen, 5 221 kg; Kaas 20 kg; Kapok 110 kg; Kapok-
kussens 26 stuks; Kauwgom 645 stukjes; Kinderfor-
nuisjes 272 stuks; Kleurkrijt 455 doosjes; Koffiesurro-
gaat 2 kg; Mayonnaise 25 potten; Meelproducten
1 803 kg; Melk 40 liter; Melkproducten 12 190 kg;
4 015 liter; Nutrogen 11 blikken; Paneermeel 89 pakjes;
Patronen voor raketvliegtuigjes 90 stuks; Pinda’s 295
pakken61 y2 kgPectine 100 pakjesPoetsextract 300
flessen; sinaasappelsnippers 40 kg; Specerijen 106
flessen, 17 kg; Soep- en juspoeder 158 pakjes; Spuit-
BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER
ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN.
Alcoholhoudende dranken.
Monsters jenever met afwijkend alcoholgehalte wer
den betrekkelijk weinig aangetroffen. Meestal bleek
de caféhouder water aan de jenever toegevoegd te
hebben; in twee gevallen echter moest de fout bij de
destillateur gezocht worden. Methylalcohol was in de
monsters afwezig.
Op advocaat was weinig aan te merken; in enkele
gevallen was het alcoholgehalte of het eigeelgehalte
iets te laag.
De monsters vruchtenwijn voldeden alle geheel aan
de eisen.
Enkele monsters portwijn hadden een te laag gehalte
aan alcohol.
Biermonsters hadden soms een te hoog gehalte aan
kunstmatige zoetstof, maar voldeden overigens aan de
eisen.
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
1
