1
i
f h
r|
J
ii
f
i h
r i
lp
12
I
VI.
DER
4
KEURINGSDIENST EN TOEPASSING
VLEESKEURINGSWET.
Voor het wegen van het geslachte vee en het inge
voerde vlees, hetgeen kosteloos geschiedt, zijn 309 000
weegkaartjes afgegeven.
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoestel
len zijn tegen betaling gewogen:
1
Er werden 141 waarschuwingen gegeven.
Wegens overtreding van de Vleeskeuringswet werd
33 maal proces-verbaal opgemaakt; deze overtredingen
vonden uitsluitend plaats in de gemeente ’s-Gravenhage.
Bovendien werd nog 4 maal proces-verbaal opge
maakt wegens overtreding van de Verordening op de
Verkoop van Paardevlees in de gemeente ’s-Graven
hage.
De staat op blz. 5 verschaft gegevens over de aard
der overtredingen, welke uitsluitend door keuringsamb-
tenaren werden opgespoord, en over de bij de samen
stelling van dit verslag bekende straffen.
8
Het aantal afgelegde bezoeken aan slagerswinkels,
vleeswarenfabrieken, vleeswarenverkopers en verschil
lende eetgelegenheden bedroeg in totaal 5 083.
In beslag genomen werden 273 kg vlees, 148 kg vlees
waren, 38 kg been en 5 kg vet; hiervan werden afge-
keurd 97 kg vlees, 148 kg vleeswaren, 38 kg been en
5 kg vet.
<3
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
kwart dieren in 1952 (binnenlandse).
Diersoort.
14
21 653
15 462
2
Totaal 37 115 wegingen.
218
I 2 775
16
1
30 646
1 084 206 kg.
Omgerekend in kg totaal
Vleesomzet in 1952.
Diersoort.
4 200
12 390 869
12 419 669
8 700
9 995 700
24 900; 15 300
53 100
103 200
1 025
525
1 080
30
153 080
Toezicht slagerswinkels.
1
3
Runderen
Eenhoevige
dieren
Kalveren
Varkens
Schapen en
lammeren
Geiten
Vleeswaren
Totaal
150
1 025
27 760
3 750
11 200
33 230
1 650
50
6 185
146
24 213
80
6
Diverse wagens
Vaten
Diverse partijen
Wegingen in 1952.
Levend vee:
Varkens
Klein vee
132 599
85
12 803
960 242
1 814 397
10 507 482
529 769
127 385
12 803
21 537
116
14 024
530
908
Hele
dieren.
420
125
■o
5
öb
o
o
u
E
«5
■-j
N
150
700
1 120
330
-2
N
O
In kilogrammen (gedeeltelijk geschat).
Afkomstig van dieren geslacht te
Runderen: wegende
150 kg of meer geslacht gewicht
35 tot 150 kg
minder dan 35 kg
Eenhoevige dierenwegende
150 kg of meer geslacht gewicht
35 tot 150 kg
minder dan 35
Varkenswegende
100 kg of meer geslacht gewicht
15 tot 100 kg
minder dan 15 kg
Schapen en lammeren
Geiten
8 042
803 447
9 7201 1 648 642
662 1 810
52
1
3 650;
3 225
23 2901
I
1 170
425|
S
oc.
300
22 345|4 822 287 126 3711 747 40460i
Ingevoerde hele, halve en
394 770
127 125
I
21 224 225 40 325| 26 9O5J 82 580
w.o. bestemd voor het buitenland
Runderen2 004 900 kg;
Kalveren 431 250 kg;
Schapen106 575 kg.
527 009
126 960
—I 12 803
6500 21 880 3 685 26 299 222
Vernietigd:
afkomstig van dieren geslacht te
8 421 2 045
947 800
996 150
8 762 680 14 400; 11 050
19
617
I. 4 291
Halve Kwart
dieren, j dieren.
13 800 2 100
2 000 500
2 250 425
2 750; 480
II
I 10 800 2 216 669
500
1 025
953 942
1 807 797
10 479 842
180
