illii
12
I
I
•h
L
DER
VI.
i'
Toezicht slagerswinkels.
KEURINGSDIENST EN TOEPASSING
VLEESKEURINGSWET.
Voor het wegen van het geslachte vee en het inge
voerde vlees, hetgeen kosteloos geschiedt, zijn 340 000
weegkaartjes afgegeven.
Wegens overtreding van de Vleeskeuringswet werd
15 maal proces-verbaal opgemaakt; deze overtredin
gen vonden uitsluitend plaats in de gemeente ’s-Gra-
venhage.
Bovendien werd nog 12 maal proces-verbaal opge
maakt wegens overtreding van de Verordening op de
Verkoop van Paardevlees in de gemeente ’s-Graven-
hage.
De staat op blz. 5 verstrekt gegevens over de aard
der overtredingen, welke uitsluitend door onze keu
ringsambtenaren werden opgespoord en over de bij
de samenstelling van dit verslag bekende straffen.
1 020 i
225 I
i
1
s
Wegingen in 1953.
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoe
stellen zijn tegen betaling gewogen:
Het aantal afgelegde bezoeken aan slagerswinkels,
vleeswarenfabrieken, vleeswarenverkopers en verschil
lende eetgelegenheden bedroeg in totaal 3 727.
In beslaggenomen werden 672 kg vlees, 55,5 kg
vleeswaren; hiervan werden afgekeurd 404,5 kg vlees
en 55,5 kg vleeswaren.
Er werden 61 waarschuwingen gegeven.
|3
h
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Ingevoerde hele, halve
Halve
Diersoort.
23
23 283
10
17 515
Totaal 40 798 wegingen.
2 439
48
1
48 627
1 785 489 kg.
Omgerekend in kg totaal
Vleesomzet in 1953.
Diersoort.
1 200 11 100 1 200
12 308 016
12 000 2 693 767 12 329 616
8 100
9 413 249 21 900 13 500’
127 500
120
690
175 601
390
50
6 400
22 805 2551 27 2151 21 090 70 670
4
927 450
977 948;
10 749 770
650 813
86 025
225’
5 040
Hele
dieren. I dieren.
1 620
24
300
75
350
825
3
2
2 949
18
Kwart
dieren.
7 632
755
39 969
216
7
Levend vee:
Varkens
Groot vee
Klein vee
2 900
2 700
22 822
21
440
16 308
393
814
35O|
300
540
700
1 900
2 690
1 020
75
600
625
500
95 1 879
2 229 671
12 938 683
17
622
11 626
Vernietigd:
afkomstig van dieren geslacht te
I o
o
SA
I
o
o
1 560
75
176 365
13800 kg;
1 125 kg;
2 600 kg-
360 kg;
175 kg.
o
o
8
N
N
x;
8
m
3 800
9 300
34 130
-
E
O
c
8
J3
5
C2
E
jg
N
N
O
<u
-
o
H
47 700
In kilogrammen (gedeeltelijk geschat).
Afkomstig van dieren geslacht te
Runderen
Eenhoevige
dieren
Kalveren
Varkens
Schapen en
lammeren
Geiten
Vleeswaren
Totaal
w.o. bestemd voor het buitenland
Runderen997 500 kg;
Kalveren 380 100 kg;
Schapen344 970 kg
150
7 440 21 420
Diverse wagens
Vaten
Diverse partijen
956 429
2 235 196
12 961 143! 18 730
en kwart dieren in 1953 (Binnenlandse).
Runderen: wegende
150 kg of meer geslacht gewicht
35 tot 150 kg
minder dan 35 kg
Eenhoevige dieren: wegende
150 kg of meer geslacht gewicht
35 tot 150 kg
minder dan 35
Varkens: wegende
100 kg of meer geslacht gewicht
15 tot 100 kg
minder dan 15 kg
Schapen en lammeren
C'Cj
Ck£
E
3 u
ÖS-E
H o öo
828 964
86 225}
6 400;
[26 935 6 276 443 29 403 973 33 675
2) w.o. bestemd voor diergaarden e.d.
Runderen
Kalveren
Eenhoevige dieren
Schapen
Geiten
826 414
85 925
6 400
2510 17 48513 315;29 346988
o
S8 00
ÖS
16 353 3 001
600: 24 229
1 025' 1 245 723
12 620 2 130 723
