11
Aantal overtredingen
313
3
In tabel G (zie blz. 14) wordt een gedetailleerd
overzicht gegeven van bovenstaande overtredingen.
Alcoholhoudende dranken 27 flessen; Boterham-
vlokken 11 kg; Brood 108 kg; Cacao en chocolade
23 kg; Chocoladerepen 220 stuks; Consumptieijs 11
liter; Gebak, koek en suikerwerk 339 kg; Groenten,
vruchten en zaden 1 443 kg; Jam- en limonade 120
flessen, 2 936 kg; Kaas 14 kg; Kapokbedden en kus
sens 11 stuks; Kinderspeelgoed 7 stuks; Kleurkrijt
5 doosjes; Kleurstof IVi kg; Krentenbroodcrème 48
kg; Meatpreserve 10 kg; Meelproducten 134 kg; Melk
18 liter; Ouwel 5 pakken; Pindakaas 35 potten; Soep
poeder 5 kg; Specerijen 2Vi kg, 29 flessen; Spijsoliën
en vetten 23 kg; Suiker, stropen en honing 6 5491^
kg; Tandpasta 1081 tuben; Vis 16 703 kg; Vlees-
gamituren V2 kg; Vleeswaren 10 kg; Wild en gevo
gelte 402 stuks; Zemelen 2 kg.
In totaal 28411 kg en 1971 potten of flessen.
een strafvervolging, zodat in het geheel 313 (vorig
jaar 250) processen-verbaal werden opgemaakt.
Het totaal aantal afgekeurde monsters en afgekeur
de partijen bedroeg 2 641.
Voorts werden visbereidplaatsen, visopslagplaat-
sen, viswinkels, visventersbedrijven en vismarkten
13 349 maal geïnspecteeerd. Daarbij werden 51 358
partijen gekeurd. Deze inspecties gaven aanleiding tot
244 waarschuwingen, waarvan 61 met betrekking tot
onvoldoende hygiëne.
14
38
40
1
1
3
3
21
1
50
3
135
3
Gedurende de avonduren werd een intensieve con
trole uitgeoefend op de eetwaren door standplaats
houders en in automatieken verkocht, waarbij meer
malen overtredingen werden geconstateerd.
Aan de inrichting van bedrijven, in het bijzonder
van bakkerijen, werd bij het toezicht veel aandacht
besteed.
Het is wenselijk, dat ten aanzien van de inrichting
van bakkerijen, evenals dat voor consumptieijsbereid-
plaatsen en melkbedrijven reeds lang is geschied, in
het Broodbesluit gespecificeerde eisen worden opge
nomen.
Hygiënisch onvoldoende bewaring of behandeling
van eetwaren werd herhaaldelijk geconstateerd en
gaf aanleiding tot 14 strafvervolgingen terwijl tal
en aanwijzingen werden ge-
In onderstaande tabel is opgenomen een overzicht
van de overtredingen, welke in 1954 zijn geconsta
teerd en waarvoor een strafvervolging werd ingesteld.
Daarvan hadden betrekking op
Algemeen Besluit
Broodbesluit
Consumptieijsbesluit
Eierenbesluit
Honingbesluit
Jam- Limonadebesluit
Kapok- beddegoedbesluit
Keuringsverordeningen voor diverse gemeenten
Margarinebesluit
Melkbesluit en Melkstandaardisatiebesluit
Visbesluit
Vlees- en Vleeswarenbesluit
Wijnbesluit
rijke waarschuwingen
geven.
Doordat steeds met kracht is opgetreden tegen de
verkoop van matrassen en beddegoed gevuld met ge
bruikte kapok (dat maar al te vaak van hygiënisch
standpunt weerzinwekkend is), is het aantal over
tredingen van het Kapok- en beddegoedbesluit be
langrijk gedaald. Met medewerking van de politie van
Voorburg kon een fabrikant van dergelijk beddegoed,
die zijn bedrijf na het middernachtelijk uur op een
eenzame plaats uitoefende, op heterdaad betrapt
worden.
Aan echte en vermeende voedselvergiftigingen
werd steeds de nodige aandacht besteed. De paragraaf
Ingezonden Monsters geeft van de variatie op dit
terrein een overzicht.
Geregeld wordt toezicht uitgeoefend op het gewicht
van de verpakte eetwaren. Ook het nettogewicht van
de in de winkels afgewogen waren werd meermalen
gecontroleerd met meestal bevredigend resultaat.
Een groot aantal viswinkels, rokerijen en inlegge-
rijen werd aan de eisen, door het Bedrijfschap voor
Visserijproducten gesteld, getoetst.
De Commissie van Wijnproevers kwam enige
malen op het laboratorium bijeen met als resultaat,
dat enige partijen wijn aan de handel werden ont
trokken en voorts drie processen-verbaal moesten
worden opgemaakt. Toch moet worden gereleveerd,
dat in de wijnhandel slechts weinig overtredingen
worden waargenomen.
In de tabellen A en B (zie blz. 4 en 5) wordt
een overzicht gegeven van de werkzaamheden van de
Dienst. In totaal werden 61 709 inspecties van win
kels, markten en kermissen, vaar- en voertuigen,
eet- en drinkgelegenheden, opslagplaatsen, melkver-
kopersbedrijven, melkveehoudersbedrijven, consump-
'teijsbedrijven en bakkerijen verricht. Deze inspecties
gaven in 2 178 gevallen aanleiding tot waarschuwin
gen; in 23 gevallen werd een proces-verbaal opge
maakt.
Op het laboratorium werden 26 359 monsters on
derzocht. De bij dit onderzoek verkregen resultaten
gaven in 290 gevallen aanleiding tot het instellen van
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Afgekeurde partijen.
Overzicht der overtredingen.
