11
I
11
Opslagplaatsen, bereidplaatsen, marktkramen, win
kels en ventersbedrijven werden geregeld geïnspec
teerd. In totaal werden 13 609 inspecties verricht,
naar aanleiding waarvan 172 waarschuwingen werden
gegeven en 3 processen-verbaal werden opgemaakt.
In het laboratorium werden monsters vis onder
zocht die vrijwel alle deugdelijk bleken. Een monster
mosselen bevatte niet minder dan 2 boorzuur.
Tegen de leverancier werd een strafvervolging inge
steld.
Een partij haring was ten onrechte als pilchards
aangeduid.
Op een weekmarkt werd een partij paling aange
troffen, die in bedorven toestand verkeerde. In beide
gevallen werd proces-verbaal opgemaakt.
Door particulieren werden 25 klachten ingebracht,
waarvan 8 gegrond bleken te zijn.
De tabellen H ea K geven een overzicht van de
verrichte werkzaamheden.
83 I
Vis.
Gekeurd werden 53 515 partijen vis, waarvan 166
ondeugdelijk bleken. Afgekeurd werden in totaal
26 173'/i kg (verse, gerookte, gebakken, gezouten en
geconserveerde) vis.
Ook dit jaar vertoonden weer een aantal honig-
monsters een positieve oxymethylfurolreactie, ter
wijl diastatische fermenten afwezig waren. Beide
verschijnselen wijzen er op, dat de honig verhit is
geweest. Bij onderzoek bleek, dat de handelaar de
honig in vaten ontving en deze op primitieve wijze
I verhitte om de inhoud makkkelijker in potten te kun-
I nen overbrengen. Men verzuimde dan op het etiket
I te vermelden, dat de honig verhit geweest was.
Alle soorten stroop voldeden geheel aan de eisen,
I een enkele keer bevatte een pot stroop minder dan
I op het etiket vermeld was.
Vanillesuiker voldeed aan de gestelde eisen.
VERSLAG VAN DE KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Tabel H. Vis.
Aantal inspecties van
Aantal gekeurde partijen.
Gemeente.
493
134
1
2
2
1
12
48
4
24
1
4
5
14
1
4
4
3
19
7
15
2
Totaal
5 744
709
5 120
128
1 908
13 609
9 922
11 696
8 865
11 886 ill 146
53 515
166
waarvan wegens
winkels
markten.
venters.
Totaal.
35
10
0
3
1
49
8
15
14
1
32
70
30
7
4
I
53
11
73
32
18
5
44
172
24
1
5
1
93
win
kels.
472
560
114
1
57
1
21
mark- 1
ten.
86
101
ven
ters.
155
24
73
2
17
4
17
1
2
bereid-
plaat-
sen.
1 235
48
151
341
2
27
277
45
150
5
53
267
44
149
5
46
17
191
Gerookte
vis.
266
30
148
2
40
Gebakken
vis.
132
29
79
2
36
3
1
1
113
241
40
114
2
52
5
1
1
192
11
829
1 080
2
8 129
96
7
43
19
100
17
130
3
101
3
8
1
2
161
218
40
97
3
46
Totaal
aantal
afge-
keurde
6
7
4 118
52
5
19
73
1
74
2
74
3
3
1
1
1
92
1
4
7
5
121
951
1 170
4
10 036!
129
7
48
19
130
17 l
183
4
127
3
8
1
18
212
Totaal
aantal
inspec
ties.
12
769
832
3
7 062
118
2
34
19
92
16
132
2
105
11
734
880
2
8 895
82
2
45
19
83
16
142
1
101
5
1
I
190
56
3 825
4 791
11
39 285
522
15
203
95
446
81
644
8
503
3
26
4
22
847
Verse
vis.
II
642
866
2
6 449 I
116
2
35
19
16
113
1
114
hoedanigheden
hygiëne
I aanduidingen
I Totaal
11
851
1 133
2
8 750
110
2
46
19
88
16
127
1
82
1 124
183
587
14
220
opslag
plaat
sen.
11
238
161
2
4 151
24
2 i
26
19
42
16
37
1
24
I Totaal
aantal l
gekeurde
partüen' [partijen.
Waarschuwingen verdeeld over
I opslagplaatsen. bereidplaatsen.
Gecon-
Gezouten ser-
vis. j veerde
J I vis.
I Bleiswijk
I Delft
I Gouda
I Gouderak
I ’s-Gravenhage
p-Gravenzande
Haastrecht
I Leidschendam
De Lier.
I Maassluis
Moerkapelle
Monster
Moordrecht
Naaldwijk
Nootdorp
Oudewater
Pijnacker
Reeuwijk
Rijswijk
Stolwijk
'\wrburg
Waddinxveen
Wassenaar
Zevenhuizen
koetermeer
[abel K. Vis.
z
Suiker, stropen en honig.
