12
GEBOUWEN EN INRICHTINGEN.
III.
I. BEHEER.
ALGEMENE MEDEDELINGEN.
IV.
PERSONEEL.
II.
1
OPENBAAR SLACHTHUIS VAN 'S-GRAVENHAGE.
VERSLAG OVER HET JAAR 1955.
Het Bedrijf wordt beheerd door Burgemeester en
Wethouders, bijgestaan door de Commissie voor het
Openbaar Slachthuis. Voorzitter van de Commissie
was de Wethouder van Economische Zaken, de heer
Mr. J. van Aartsen.
Sterkte.
Op 31 december waren in vaste dienst, tijdelijke
dienst of krachtens arbeidsovereenkomst naar burger
lijk recht werkzaam:
52
V. SLACHTHUIS, INBEGREPEN KOELRUIMTEN
VERS VLEES.
De volgende staat geeft een vergelijkend overzicht
der slachtingen van 1954 en 1955 in de keuringskring
’s-Gravenhage.
4 0
Een belangrijke hoeveelheid onderhoudswerk werd
ook dit jaar uitgevoerd. De gebouwen, inrichtingen,
werktuigen en gereedschappen bevinden zich over het
algemeen in goede staat. Noodzakelijke aanschaffing
of vernieuwing van werktuigen en gereedschappen,
meubilair e.d. heeft plaats gevonden.
De uitbreiding en modernisering van het keurlokaal
en van de was-, kleed- en toiletgelegenheden werd in
studie genomen. Verwacht kan worden, dat met de uit
voering van deze werkzaamheden in 1956 een aanvang
zal worden gemaakt.
Ook dit jaar was de vriesinrichting geheel in gebruik.
Als gevolg van de steeds toenemende vraag naar
bevroren spek werden minder ruimten in de pekelhui-
zen in gebruik afgestaan.
In vergelijking met 1954 lag het totaal der slachtin
genrond 2000 stuks lager. Er werden meer runderen en
varkens geslacht, daarentegen minder kalveren, veu
lens, schapen en geiten. Als oorzaak van het grotere
aantal slachtingen van runderen en varkens moet wor
den beschouwd de toegenomen export naar het binnen-
en buitenland.
Betreffende de binnenlandse export van varkensvlees
zij opgemerkt, dat hiervoor de sedert 1 april gewijzigde
verordening „Tarieven keuringsdienst” van kracht is,
waarbij reductie van het slacht- en keurrecht wordt
gegeven wanneer in een jaar tenminste 20 000 kg wordt
geëxporteerd.
De vleesomzet, welke 31 513 704 kg bedroeg, was
ruim 7,8 meer dan in 1954.
Wegens overtreding van het Slachthuisreglement zijn
de volgende straffen opgelegd
Geldboeten 27 maal;
voorwaardelijke geldboeten 2 maal.
Ontzegging van de toegang tot het terrein 8 maal, n.l.
1 maal voor de tijd van 2 dagen, 2 maal voor de tijd
van 4 dagen, 3 maal voor de tijd van 6 dagen en 2
maal voor de tijd van 7 dagen.
Voorwaardelijke terreinontzegging 3 maal.
Onder het personeel kwamen in het verslagjaar 28
bedrijfsongevallen-voor. Door de Rijksverzekerings-
bank werd uitgekeerd voor ambtenaren op jaarwedde
178,41 en voor ambtenaren op weekloon 1.969,
Wegens overtreding van de voorschriften werd 4 maal
straf opgelegd.
BIJLAGE
68
68
weekloon.
91
87
86
Beheer.
Ambtenaren op jaarwedde.
Directie en keuringsdienst
Administratie
Technische dienst
Toezicht en controle
Administratie
Technische dienst
Hal- en staldienst
Diverse diensten
1955.
1
28
6
27
52
7
1954.
25
19
7
17
1954.
31
51
5
1955.
23
21
7
17=)
68
Koelruimten diverse waren.
Slachthuis c.a.
Slachthuisreglement.
Gemiddelde
bezetting
1955.
Ongevallen.
Straffen.
Gemiddelde
bezetting
1955.
23
21
7
17
Ambtenaren op
1) W.o. 1 gedetacheerd van het Gemeentelijk Gasbedrijf.
2) W.o. 1 opzichter, die om gezondheidsredenen tijdelijk is toegevoegd aan
de administratie.
3) W.o. 1 in militaire dienst.
4) W.o. 1 gedetacheerd van Gemeentewerken.
