I
I
I1
ii
12
t
i h
L
CS oc
55
VI.
Toezicht slagerswinkels.
Wegingen in 1955.
KEURINGSDIENST EN TOEPASSING DER
VLEESKEURINGSWET.
1
i
u
- I
9-=
i i
slt
I
g
v
f
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Vleesomzet in 1955.
Vernietigd
Afkomstig van dieren geslacht te
Diersoort.
2 442 052 13 560 077 4 575
143 960
9 760
—113 545 71;
62 830
14 640
324
378
18
1 867 300 kg
Gevoederd in 1955.
Diersoort.
18 129
Totaal
50 352
18 446
Totaal 68 798 wegingen.
4
Levend vee:
Varkens
Groot vee
Diverse wagens
Vaten
Partijen
1 186 500
1 383 736
244 962
25 506
50 205
147
17 044
321
1 081
617 700 kg
343 000 kg
2.609 000 kg
87 500 kg
6 750
7 488 i
40 119
2 133
36
Aantal
dier-etmalen.
1 400
927
10 062
Voor het wegen van het geslachte vee en het inge
voerde vlees, hetgeen kosteloos geschiedt, zijn 329 000
weegkaartjes afgegeven.
18 570
2 764
9 160
550
1 233
8 127
1 134
18
405
387
aó
I
o
o
o
_o
v
o
N
9 760 kg;
1 098 kg;
20 50 kg;
945 kg;
72 kg.
Totaal 13925 kg.
1
783
54
600 1 222 670
2 228 459
14 215 601
«j
N
O
3
H
Runderen
Vette kalveren
Graskalveren
Nuchtere kalveren
Paarden
Veulens
Varkens
Schapen
Geiten
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoe
stellen zijn tegen betaling gewogen
10 623
2 494
728
44
1 542
139
1 380
251
928
263 801
28’3
9 Ifl
20 822 I 716 31 513 'u
2) W.o. bestemd voor dierenparken e.d.
Runderen
Kalveren
Eenhoevige dieren
Schapen
Geiten
25 308 800 40 539 2Ï849
0 waarvan geëxporteerd:
Buitenland. Runderen
Kalveren
Varkens
Schapen en lammeren
Binnenland.
Varkens
18
Het aantal afgelegde bezoeken aan slagerswinkels
en vleeswarenfabrieken bedroeg in totaal 5 212. Boven
dien werden cafetaria’s, kruideniers (vleeswarenver
kopers) en restaurants gecontroleerd in die gevallen,
waar er aanleiding toe was.
In beslag genomen werden 226,2 kg vlees en 125,8 kg
vleeswaren, welke partijen geheel werden afgekeurd.
Er werden 139 waarschuwingen gegeven.
Wegens overtreding van de Vleeskeuringswet 1919
S. no 524, werd 46 maal proces-verbaal opgemaakt.
Bovendien werd nog 2 maal proces-verbaal opgemaakt
wegens overtreding van de Verordening op de Verkoop
van Paardevlees in de gemeente 's-Gravenhage.
De staat op bladzijde 5 verstrekt gegevens over de
aard der overtredingen, welke door keuringsambte-
naren van de Dienst werden opgespoord en over de
straffen welke bij de samenstelling van dit verslag
bekend waren.
TJ
O
G
1 228 020 4 200
2 231 573' 1476
Runderen 10 854 505 29 280] 12 810
Eenhoevige
dieren
Kalveren
Varkens
Schapen en
lammeren
Geiten
Vleeswaren
Totaal
In kilogrammen (gedeeltelijk geschat).
810 378 441
11 613 591 10 449 8 643' 10 191
33 370
837 793
2 554 667 14 247 722] 23 607
266 043
28 3421
9 160]
73 48Ö~200 486 27 407 5 898 376 [31 570 9371 34 695 —7
Afkomstig van dieren geslacht te